パティスリー「メリ・メロ」

愛知県春日井市新明町にあるパティスリー「メリ・メロ」
国道１９号沿いの勝川よりの辺りにあります。

ここのロールケーキの生地がふわふわで凄く美味しいんです。本和香糖(ほんわかとう)という、沖縄産のさとうきびを精製した砂糖を使ってるので、やさしい甘さに仕上がってました。
生地のふわふわもちもちした自然な甘さがとてもお勧めです！

本和香糖は、和田製糖の商品で、沖縄のさとうきびで作られた砂糖。
さとうきびが持つミネラル・味わい・風味をそのまま残し、不純物を取り除いた含蜜糖。
色は自然な乳白色。柔らかな味でミルクや卵と相性がいい。

定番の味以外に、
秋は栗、春はいちごが期間限定で、今回は栗を食べました。旨い！

クッキーもあります。